Case de sucessoAmerican Cookies
American Cookies padroniza +70 lojas
Da receita feita em casa a uma rede com indústria e logística próprias, a American Cookies implanta uma loja em 30 dias e acompanha o franqueado no SULTS, com auditorias, chamados e compras no mesmo lugar.
No vídeoFrancielle de Faria, Sócia-fundadoraRafael Nogueira, Sócio-fundador
+70 lojas
30 próprias e 40 franquias
30 dias
Para implantar uma loja hoje
3 meses
Prazo que a implantação chegava a levar
Desde 2018
Abertura da primeira loja
Crescer sem perder o padrão do produto em cada loja
A American Cookies abastece +70 lojas, 30 próprias e 40 franquias, a partir de uma indústria própria, onde produz, embala e congela os cookies, e de uma logística própria que atende todo o Brasil.
A marca nasceu na cozinha de um apartamento em Brasília, com cookies oferecidos a amigos e levados a festas de aniversário. Vieram as encomendas e, em 2018, a primeira loja.
Para manter o padrão do produto, a rede decidiu produzir num só lugar e enviar o cookie pronto aos franqueados. Antes da primeira franquia, testou o modelo com uma dark kitchen em Belo Horizonte, levando o produto por cerca de 700 quilômetros. A gestão da rede está no SULTS desde o começo.
Antes de abrir a primeira loja já estava já investindo em gestão, em sistema. O próprio SULTS que é um que está comigo desde o início e é quem nos ajuda demais.
Suporte, auditoria e compras da rede dentro da mesma plataforma
Pelos Chamados, o franqueado fala direto com a franqueadora e já direciona a demanda ao departamento certo. Se o assunto envolve mais de uma área, outros departamentos entram como apoio no mesmo chamado, e a franqueadora acompanha se o suporte foi de fato entregue.
Os checklists de auditoria e de conformidade são aplicados nas lojas, e os consultores conduzem dentro da plataforma o trabalho de padronização da marca. As compras também passaram para o sistema de compras da SULTS: o franqueado escolhe ali os cookies e os insumos da sua operação, sem que a franqueadora precise manter um e-commerce.
+70lojas no padrão da marca
- ChamadosDireto ao departamento responsável
- ChecklistAuditorias de conformidade nas lojas
- ComprasCookies e insumos pedidos no SULTS
- ConsultoresPadronização da marca acompanhada
A prática de você aplicar o checklist nas operações que garante o padrão de franquia e sem padrão você não tem franquia. É isso que garante que o cookie está sendo bem assado lá na ponta, que está sendo bem entregue para o cliente.
Implantação mais rápida e o franqueado acompanhado depois da inauguração
Cada nova loja segue um projeto de implantação dentro da SULTS, conduzido junto com o franqueado, com tudo o que precisa ser feito até a inauguração à vista da franqueadora. Depois da abertura, o acompanhamento segue pelos chamados, pelas auditorias e pelos pedidos de compra.
Com +70 lojas em operação, a American Cookies reúne num só lugar a comunicação com o franqueado, o suporte e o controle do padrão.
Um processo que mudou da água para o vinho, foi o processo de implantação de loja. Se a gente demorava até três meses para implantar uma loja, hoje em 30 dias a gente consegue implantar uma loja.
Vídeo do case
Assista ao case American Cookies
Vídeo de 4:26 com Francielle de Faria, Sócia-fundadora, e Rafael Nogueira, Sócio-fundador.
Módulos utilizados pela American Cookies
Checklist
Auditoria de padrão nas lojas
Checklists de auditoria e auditorias de conformidade aplicados nas operações, com os consultores acompanhando a padronização da marca em todas as unidades.
Chamados
Canal direto com a franqueadora
O franqueado abre a demanda já direcionada ao departamento responsável. Quando o caso envolve mais de uma área, outros departamentos entram como apoio no mesmo atendimento.
Compras
Pedidos da rede sem e-commerce próprio
Os pedidos de cookies e insumos dos franqueados passam pelo módulo, e a franqueadora abastece a rede sem depender de uma loja virtual própria.
Implantação
De até 3 meses para 30 dias
Cada nova loja segue um projeto de implantação acompanhado junto com o franqueado, com visão de tudo o que precisa ser feito até a inauguração.
Não tem como se pensar numa empresa hoje sem uma ferramenta que centralize tudo nela. Hoje o SULTS faz parte da nossa empresa. Eu resumo a parceria com a SULTS em simplicidade, eficiência e organização dos meus processos.
Cases de sucesso
Resultados reais de quem usa a SULTS
Veja como empresas de diferentes segmentos transformaram sua operação
Lohran Soares
Fundador e CEO da Milky Moo"Hoje nós estamos batendo 900 unidades pelo Brasil e pelo mundo."
Anibal Martins
Diretor Geral de Franquias da Lugano"O grande benefício da SULTS não é só comunicação com a rede, mas a comunicação interna entre os colaboradores e entre as áreas."
Jales Marinho
Diretor Geral do Grupo Lago Franquias"O SULTS para a gente é o sistema operacional da franqueadora."
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+1.750 marcas já centralizaram a gestão com o SULTS
+92 mil unidades gerenciadas em alimentação, saúde, educação, varejo, serviços, construção e indústria. De cinco a milhares de unidades, em qualquer segmento.
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