Sistema de chamados para redes de alimentação com helpdesk.

Um sistema de chamados para redes de alimentação é um helpdesk que organiza as solicitações entre restaurantes, lanchonetes, fast foods, food trucks e a matriz: manutenção de equipamentos de cozinha, reposição de insumos, problemas de qualidade, questões com fornecedores e suporte operacional. No SULTS, cada chamado nasce com categoria, responsável, prazo (SLA), histórico de interações e avaliação de satisfação, o que permite medir o atendimento de toda a rede em vez de depender de mensagens soltas.

É o módulo de Chamados da plataforma SULTS aplicado a redes de alimentação e food service. Traz categorização por assunto (manutenção de cozinha, estoque e insumos, qualidade alimentar, fornecedores, operação de salão), SLA de atendimento configurável, formulários personalizáveis, dashboards de desempenho e avaliação de satisfação. Funciona integrado a Checklist, Tarefas, Universidade Corporativa e Compras, na mesma assinatura dos +25 módulos da plataforma.

No SULTS, os chamados de uma rede de alimentação se organizam em categorias como manutenção de equipamentos de cozinha (fornos, freezers, fritadeiras, coifas, câmaras frias), estoque e insumos (rupturas, reposição, embalagens de delivery), qualidade alimentar (ocorrências, reclamações, produto fora do padrão), fornecedores (atraso, produto errado, temperatura inadequada), operação de salão (PDV, terminais de pagamento, mobiliário, ar condicionado) e RH, administrativo e financeiro. Cada categoria tem formulário, fluxo e SLA próprios.

O SULTS aplica a esse chamado o SLA mais curto da categoria de manutenção, porque a falha compromete o estoque e a produção. A gestão configura os prazos por departamento, assunto e prioridade: freezer parado com SLA de 2 horas, manutenção de forno com 8 horas, solicitação de material com 48 horas. O chamado chega à equipe de manutenção com o equipamento identificado, a descrição da falha e o nível de urgência, e os dashboards mostram se o prazo foi cumprido.

O formulário de cada categoria no SULTS define os campos obrigatórios. Em manutenção, o gerente informa o equipamento afetado, a descrição da falha e o nível de urgência. Em estoque, o insumo e a quantidade necessária. Em qualidade, a descrição da ocorrência e a evidência fotográfica. Com esses campos preenchidos na abertura, a equipe da matriz recebe o que precisa no primeiro contato e não gasta tempo pedindo informações básicas de volta à unidade.

O relógio de SLA do SULTS segue o horário de expediente que a rede cadastra para o atendimento, com pausa fora dele e nos feriados cadastrados. Uma rede cujo suporte de manutenção funciona aos sábados e domingos cadastra esse expediente, e os prazos de falha de equipamento seguem contando nesses dias. São dois relógios independentes, de primeira resposta e de solução, com alertas por e-mail e push antes do estouro, e os dashboards mostram o cumprimento por departamento.

A unidade abre no SULTS um chamado na categoria de fornecedores e entregas e descreve o ocorrido: atraso, produto errado, temperatura inadequada, divergência de pedido ou reclamação sobre a qualidade da matéria-prima. O registro fica com data, responsável e histórico de interações, e serve como evidência para a gestão de fornecedores da rede. Quando o caso exige negociação de reposição, a conversa acontece dentro do próprio chamado, consultável depois por quem cuida de compras e qualidade.

Cada chamado no SULTS guarda todas as mensagens, comentários e atualizações de status trocados entre a unidade e a matriz, além da descrição da ocorrência e da evidência fotográfica registradas na abertura. Numa reclamação de cliente sobre um prato ou num desvio de segurança alimentar, a equipe de qualidade consulta o histórico para investigar a causa raiz, verificar o que foi feito e em quanto tempo, e usar o registro como precedente em auditorias.

Os dashboards do SULTS mostram volume de chamados por unidade, departamento, assunto e período, tempo médio de resposta e de resolução, taxa de cumprimento de SLA e satisfação média por departamento e atendente. O cruzamento por assunto destaca os equipamentos de cozinha com mais chamados de manutenção: se um forno de determinada marca acumula 8 chamados em 3 meses, a gestão tem o dado para decidir entre substituição e manutenção preventiva. O mesmo painel aponta unidades com mais demandas e departamentos com gargalo.

Quando o mesmo tipo de chamado aparece em várias unidades, como dúvidas sobre o procedimento de descongelamento, os dashboards do SULTS evidenciam a recorrência por assunto. A gestão cria então um treinamento de manipulação de alimentos na Universidade Corporativa, módulo da mesma plataforma, e a equipe das unidades passa a ter a resposta antes de precisar abrir chamado. O chamado resolve o caso; o treinamento resolve a causa.

Sim. O SULTS integra o módulo de Chamados ao Checklist: uma não conformidade apontada em uma auditoria de segurança alimentar ou de padrão operacional gera um chamado de correção com responsável e prazo. As ações que decorrem do chamado viram Tarefas rastreáveis, e os pedidos de reposição de insumos se conectam ao módulo de Compras. Tudo acontece dentro da mesma plataforma, sem depender de integração entre sistemas diferentes.

Sim. Além do fluxo da unidade para a matriz, o SULTS Chamados tem o fluxo da matriz para as unidades e o fluxo interno entre departamentos. Com a abertura em massa, a matriz cria um único chamado e dispara para 50, 100 ou todas as unidades; o sistema gera uma cópia para cada restaurante, com prazo e histórico próprios. Serve para cobrar relatórios mensais, o envio de documentos ou a execução de uma campanha de marketing em toda a rede.

Sim. Quando o chamado é resolvido, o gerente do restaurante avalia o atendimento no SULTS com nota de 1 a 5 e comentário. As notas se consolidam por departamento e por atendente nos dashboards, e a gestão identifica as equipes que se destacam e as que precisam de capacitação. É a mesma medida que redes de alimentação usam para acompanhar a qualidade do suporte da matriz ao longo do tempo, em vez de depender da percepção de quem reclama mais alto.

Cada perfil vê o que precisa. No SULTS, o gerente de restaurante abre e acompanha os chamados da própria unidade; a equipe de suporte vê os chamados do seu departamento; a diretoria acompanha os indicadores consolidados da rede. As permissões são gerenciadas pelo módulo de Segurança da plataforma, em três níveis de visibilidade, o que garante confidencialidade em assuntos de RH e financeiro e mantém cada equipe focada na própria fila.

Sim. Gerentes e equipe das unidades abrem e acompanham chamados pelo aplicativo nativo do SULTS para Android e iOS ou pelo navegador web. Notificações em tempo real avisam sobre novos chamados e mudanças de status, o que importa numa cozinha onde ninguém fica sentado na frente de um computador. A equipe de suporte da matriz também responde, transfere e resolve chamados pelo app, com a mesma funcionalidade da versão web.

Com o SULTS, cada solicitação tem categoria, prazo, responsável e histórico rastreável, e a gestão sabe quais departamentos cumprem o SLA e quais atrasam. O grupo de WhatsApp mistura conversas pessoais com demandas operacionais, não mede tempo de resposta, não direciona ao departamento certo e não gera indicadores; em redes com centenas de unidades, o resultado são manutenções esquecidas e rupturas de estoque sem registro. O chamado dá à rede dados concretos para cobrar desempenho.

A implantação do SULTS é um serviço contratado uma única vez e conduzido por um time dedicado. Ele configura a plataforma, importa unidades, usuários e dados, adapta o módulo de Chamados à operação (departamentos, assuntos de food service, formulários e SLAs), treina os administradores da rede e acompanha as primeiras semanas de uso. O valor depende do número de unidades e dos módulos contratados. Depois, o suporte segue por chamados abertos dentro da plataforma, chat, e-mail, 0800 960 2540 e WhatsApp.

O SULTS cobra por unidade ativa, com usuários ilimitados em cada unidade, nos planos Starter, Professional e Enterprise. Gerente, subgerente e equipe de cozinha e salão podem ter acesso sem custo adicional por pessoa. O módulo de Chamados faz parte da mesma assinatura que reúne os +25 módulos da plataforma, como Checklist, Tarefas, Universidade Corporativa e Compras, então a rede não paga uma ferramenta separada para cada frente da operação.

Redes de alimentação e food service como Habib's usam o SULTS para centralizar as solicitações entre restaurantes e matriz. A JAH, rede de açaí e sorvetes com mais de 180 unidades, registra 92,59% de satisfação no atendimento aos chamados e 91% dos atendimentos concluídos dentro do prazo de 24 horas. A Mr. Cheney, primeira cookie store do Brasil, já passou de 2.500 chamados na plataforma, com satisfação acima de 85% no suporte da franqueadora. A SULTS mantém 98% de retenção de clientes desde 2018.

Solicite uma demonstração: um especialista da SULTS apresenta o módulo de Chamados com categorização por assunto, SLA, formulários, dashboards e aplicativo, e mostra como ficaria a configuração para uma rede de alimentação, com as categorias de manutenção de cozinha, estoque, qualidade, fornecedores e salão. Na conversa, você conta como a rede atende hoje e vê os módulos que fazem sentido para a operação, como Checklist e Universidade Corporativa. O contato também pode ser feito pelo WhatsApp ou pelo 0800 960 2540.